オトノハで作っているラー油です。
「オトノハラー油」と「オトノハ食べるラー油」とご用意しています。
毎日販売しています。（もちろんオトノハ朝市でも販売しています。）
■オトノハラー油
自家製ラー油。
冷暗所にて半年ほど大丈夫です。
香辛料の香り高い、
材料：油 唐辛子 八角 粒山椒 葱 玉葱 胡麻 生姜 月桂樹 シナモン
保管方法：冷暗所にて
召し上がる際の注意：良くかき混ぜてお召し上がりください。
召し上がり方の例
餃子に…ラー油の定番。お好みで。
麻婆豆腐…こちらも定番。本格的な味になります。
茄子の炒めもの…茄子とラー油はとても合います。
挽肉もいれていためると、とっても美味しいです。
胡麻だれに…ラー油をプラスすると担々麺風になります。
胡麻だれドレッシングにプラスしたり。
鍋の胡麻だれに途中からプラスしたり。
冷や奴に…たっぷり薬味にラー油だけでも。
ソーメンに…麺つゆに是非。暑い夏にピッタリの味となります。
玉子スープに…お酢とラー油をいれると酸味辛くなりとっても美味しいです。
カップラーメンに…温かい料理にかけるとラー油の香りが高くなります。
カップラーメンもちょっと豪華に。
白いごはんに…これはかなりの通。
熱々ごはんの上にかけるとラー油の香りが引き立ち
意外と美味しいです。
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